.: ABC du Vin :.
Mentions du Vin
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Eau-de-vie de vin

Vin
Ang. Brandy
All. Weinbrand
Port.Eu. Aguardente de vinho, Aguardente vìnica
Esp. Aguardiente de vino, Aguardiente vínico
Boisson spiritueuse obtenue par la distillation exclusive de vin, de vin viné, de vin éventuellement additionné de distillat de vin ou par redistillation d'un distillat de vin. Titre alcoométrique volumique minimal : 37,5 % (auparavant : Sans appellation : 30° mini, avec appellation : 40° mini). Le titre alcoolique peut être obtenu par addition d'eau distillée ou par vieillissement en fût de chêne durant plusieurs années afin de diminuer le titre alcoométrique.
Lexique du vocabulaire technique du vin : Eau-de-vie rassise
Voir aussi : Brandy, Eau-de-vie
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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