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Vocabulaire technique du Vin
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1. Opération
(Oenologie) Voir aussi : Assemblage, Coupage, Vin d'opération
3. Opération en vert
(Viticulture) (Green pruning, Summer pruning | Arbeiten während des rebenwachstums, Grünshnitt, Laubarbeiten | Operações em verde, Poda em verde | Chapode, Operación en verde, Poda verde) Voir aussi : Taille en vert
2. Opération des spiritueux
(Oenologie) Voir aussi : Dédoubler
4. Opérer
(Oenologie) (Efectuar une mezcla) Mélange de plusieurs vins ou spiritueux dans le but d'obtenir une amélioration qualitative. Voir aussi : Assemblage, Coupage

 
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