- 1. Orbiculaire
- ( ) Voir aussi : Feuille orbiculaire
| - 8. Original wooden case
- ( ) (Original wooden case) Terme anglo-saxon pour désigner les caisses en bois dans lesquelles sont rangées les bouteilles au départ d'une propriété.
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- 2. Oreillettes
- (Viticulture) Prolongement sur les côtés latéraux de la base du limbe de la feuille formant 2 lobes. Voir aussi : Feuille de vigne
| - 9. Origines du vin
- ( ) Les premiers représentant de la famille des vitacées remontent sans doute à l'ère secondaire, à la fin du Crétacé (- 140, à -65 millions d'années) mais la première datation certaine d'un genre botanique ... suite
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- 3. Organisation Internationale de la Vigne et du Vin
- Organisme intergouvernemental à caractère scientifique et technique créé le 3 avril 2001 et se substituant à l'Office International de la Vigne et du Vin (créé en 1924).Regroupe 45 états membres.Domaines de compétence : la ... suite
| - 10. Ornithine
- (Oenologie) Acide aminé pouvant être présent dans le raisin.Sa dégradation par des bactéries peut entraîner la création d'amine biogène appelée Putrescine. Voir aussi : Putrescine
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- 4. Organisme certificateur
- ( ) Organisme de contrôle issu du secteur privé, généralement de la certification, désigné par un Organisme de Défense et de Gestion afin d’assurer les contrôles externes prévus par les décrets d'Appellation d'Origine ... suite
| - 11. Orogène
- (Viticulture) Présence sur une portion instable de l'écorce terrestre d'une chaîne de montagne formée par la subduction entre deux masses continentales.
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- 5. Organisme d'inspection
- ( ) Organisme de contrôle qui relèvent de la filière viticole (mais qui peuvent être des entreprises du secteur privé) désigné par un Organisme de Défense et de Gestion afin d’assurer les contrôles externes prévus par les décrets ... suite
| - 12. Orogénèse
- (Viticulture) Période de formation d'une chaîne de montagne.
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- 6. Organisme de Défense et de Gestion
- ( ) France.Organisme créé par une ordonnance du 7 décembre 2006 chargé d'effectuer les opérations de contrôle d'un produit et du respect des cahiers des charges des appellations d’origine en lieu et place des agents de ... suite
| - 13. Orris
- (Viticulture) France. Languedoc-Roussillon. Banyuls. Collioure. Voir aussi : Cabane
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- 7. Organite
- (Viticulture) Structure particulière et spécialisée dans différentes fonctions contenue dans le cytoplasme des cellules végétales qui produisent également différents produits chimiques. Voir aussi : Chloroplaste, Tannosome
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