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Vocabulaire technique du Vin
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1. Thalamus
(Viticulture) Voir aussi : Réceptacle
3. Thaumatine
(Oenologie) Protéine édulcorante apparaissant lors du phénomène d'autolyse des vins effervescents et des vins élevés sur lies.Précurseur d'arômes de cacao, de miel, de moka, de noisette et de pain grillé. Voir aussi ... suite
2. Thanétien
(Viticulture) Période géologique (-58,7 Ma à -55,8 Ma) appartenant au Paléocène.Le nom provient de la presqu’ile de Thanet au Royaume-Uni. Voir aussi : Paléocène

 
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