- 361. Trou de cosson
- (Tonnellerie) Voir aussi : Trou de cusson
| - 371. Tubérosité
- (Viticulture) Altération visible provoquée par le phylloxéra se présentant sous la forme de tubercule sur les racines de la vigne. Voir aussi : Phylloxéra
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- 362. Trou de cusson
- (Tonnellerie) Trou d'insecte que l'on peut rencontrer dans le bois destiné à devenir des merrains. Voir aussi : Cosson
| - 372. Tuf
- (Viticulture) (Tufo | Tufa | Toba calcárea) Roche calcaire d'origine sédimentaire ou volcanique. Voir aussi : Tuffeau
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- 363. Trou de fausset
- (Tonnellerie) (Spundloch) Trou d'un tonneau bouché par un fausset. Voir aussi : Fausset
| - 373. Tuffeau
- (Viticulture) (Tuff | Toba) France. Vallée de la Loire. Touraine.Roche calcaire sédimentaire dont la particularité est de blanchir à la lumière (pierre utilisée pour la construction des châteaux de la Loire). Synonyme : Aubuis ... suite
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- 364. Trullo
- (Viticulture) Italie. Pouilles. Voir aussi : Cabane
| - 374. Tuileau
- (Oenologie) France. Champagne.Ancien (jusqu’au 19ème siècle).Fragment de tuile que l’on posait sur une feuille de vigne recouvrant le trou de bonde lors des fermentations alcooliques. Voir aussi : Trou de bonde
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- 365. Trusquin
- (Tonnellerie) (Thürenreisser) Outil de traçage ressemblant à un compas composé d'une barre et d'un plateau coulissant permettant le traçage de lignes parallèles.Utilisé pour tracer de grandes circonférences. Voir ... suite
| - 375. Tumeur bactérienne du collet
- (Viticulture) Voir aussi : Tumeur du collet
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- 366. Trémie
- (Oenologie) (Hopper | Annahmetrichter | Tremonha | Tolva) Partie du fouloir de forme pyramidale ou conique par laquelle on déverse le raisin.
| - 376. Tumeur du collet
- (Viticulture) (Crown gall) Maladie du pied de vigne provoquée par la bactérie Agrobacterium vitis.La maladie se transmet par des ceps malades plantés au milieu de pieds de vigne sains, après une période de gel, après une taille ou ... suite
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- 367. Trétoir
- (Tonnellerie) Voir aussi : Tiretoir
| - 377. Turbatrix aceti
- (Viticulture) Nématode présent sur les grains de raisin atteint de pourriture acide déposé par les déjections des mouches drosophiles.Se rencontre également sur la mère du vinaigre. Voir aussi : Anguillule du vinaigre, Mère ... suite
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- 368. Tsabone
- (Viticulture) France. Haute-Loire. Puy-en-Velay. Voir aussi : Cabane
| - 378. Turbidité
- (Oenologie) Voir aussi : Unité de turbidité néphélométrique
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- 369. TTB
- ( ) Etats-Unis. Voir aussi : The Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau
| - 379. Turbinage
- (Oenologie) Extraction du vin contenu dans le marc de raisins par centrifugation. Voir aussi : Centrifugation
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- 370. Tubage
- (Viticulture) Extraction des bouchons de la mie du liège.
| - 380. Turonien
- (Viticulture) Période géologique (-93,5 Ma à -89,3 Ma) appartenant au Crétacé.Le nom provient du nom latin de la Touraine (Turonia). Voir aussi : Crétacé
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