Vocabulaire technique du Vin - Mots commençants par '

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21. Éplaner (Viticulture) Voir aussi : Épamprer	23. Épointage (Viticulture) Suppression de la partie inférieure de la grappe moins riche en sucre pour permettre un mûrissement uniforme.
22. Épluchage (Viticulture) (Picking, Trimming bunches \| Auslesen, Sortieren, Tischauslese \| Expurgo dos cachos, Limpesa \| Expurgo, Selección de vendimia) Opération consistant à retirer les grains de raisins atteints de pourriture après la ... suite	24. Épépineuse à marcs (Oenologie) Machine retirant des pépins, les fragments de pulpe et de peau du raisin.