- 21. Faucillage
- (Viticulture) Opération consistant à rogner les extrémités supérieures de la vigne palissée en été (fin juillet-début août)afin d'éviter le développement du mildiou.
| - 31. Fehling
- (Oenologie) (Fehling) Voir aussi : Liqueur de Fehling
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- 22. Faune anécique
- (Viticulture) Faune constituée des vers de terre qui creusent des galeries verticales dans le sol (jusqu'à 2,50 m de profondeur) et qui aèrent, mélangent les argiles et les humus et brassent le sol de la surface vers la ... suite
| - 32. Feixa
- (Viticulture) France. Languedoc-Roussillon. Banyuls. Collioure.Nom catalan donné à la bande de terre soutenue par un muret de pierre de schiste dans laquelle on plante la vigne.La largeur de ces terrasses est inversement ... suite
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- 23. Faune endogée
- (Viticulture) Ensemble des animaux (essentiellement les vers de terre) vivant sous terre et ayant une action oxygénante par leur déplacement et par l'assimilation des végétaux et des racines mortes. Synonyme : Faune ... suite
| - 33. Feltia segetum
- (Viticulture) Voir aussi : Noctuelle des moissons
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- 24. Faune hypogée
- (Viticulture) Voir aussi : Faune endogée
| - 34. Fendage
- (Tonnellerie) Opération consistant à fendre dans le sens du fil du bois le billon en deux puis en quartiers afin d'obtenir le plus de merrains possible. Voir aussi : Sciage
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- 25. Faune épigée
- (Viticulture) Ensemble des animaux qui vivent à la surface de la terre et au-dessus du sol. Voir aussi : Faune anécique, Faune endogée
| - 35. Fendeur de merrains
- (Tonnellerie) Personne fabriquant des merrains. Synonyme : Mérandier
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- 26. Fausset
- (Tonnellerie) (Lower bung hole, Spigot | Verschliesszäpfchen | Falsete) Cheville de bois dur (noisetier ou chêne) utilisée pour boucher un trou dans un tonneau. Synonyme : Doisil, Dousil, Douzil, Fosset Voir aussi : Cheville
| - 36. Fendeuse
- (Tonnellerie) Machine utilisée pour fendre les bois en merrain.
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- 27. Façons
- (Viticulture) Nom donné aux différents travaux de la vigne (labour, fumure, taille...) effectués entre avril et août.
| - 37. Fendoir
- (Tonnellerie) (Hack, Spaltmesser) Petit instrument dont la tête conique est biseautée en 3 ou 4 parties et utilisée pour fendre l'osier en 3 ou 4 liens.Utilisé pour lier les cercles en bois. ◊ (Viticulture) Outil ... suite
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- 28. Façons culturales
- (Viticulture) Ensemble des pratiques visant à améliorer les caractéristiques biologiques, chimiques et physiques des sols afin d'améliorer le développement de la vigne (suppression des mauvaises herbes, des parasites...).
| - 38. Fente
- (Tonnellerie) (Riss, Spalte, Sprung) Voir aussi : Fendage
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- 29. Façons en vert
- (Viticulture) Voir aussi : Taille en vert
| - 39. Fer
- (Oenologie) (Iron | Eisen | Ferro | Hierro) Cation du vin.Le fer est présent en faible quantité dans le vin.On peut le retrouver sous la forme d'oxyde, de phosphate ou de tartrate dans les moûts et dans le vin.Un excès de fer ... suite
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- 30. Façons superficielles
- (Viticulture) Labours de surface durant les périodes de végétations de la vigne afin de détruire les mauvaises herbes qui disputent à la vigne l'eau et les éléments nutritifs.
| - 40. Ferment
- (Oenologie) (Ferment | Ferment | Fermento | Fermento) Le ferment est composé de micro-organismes (levures ou bactéries) responsables de la fermentation.
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