- 41. Ver rouge
- (Viticulture) Voir aussi : Cochylis
| - 51. Vermoulure
- (Tonnellerie) Défaut du bois dû à l'action de certains insectes qui rongent le bois. Voir aussi : Chèvre
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- 42. Ver à tête noire
- (Viticulture) Voir aussi : Tordeuse de la grappe
| - 52. Verrage des cuves
- (Oenologie) (Lining with glass tiles) Recouvrir les parois internes d'une cuve au moyen de carreaux de verre bords à bords. Voir aussi : Cuve ciment
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- 43. Verbenone
- (Œnologie) Terpène à l’odeur de menthe fraîche.
| - 53. Verre
- (Oenologie) (Glass | Glas | Copa | Copa, Vaso) Contenant dans lequel est servi le vin.Sa forme est fonction du type de vin servi. Il existe un type de verre pour chaque type de vin et des verres dédiés à la dégustation. Voir ... suite
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- 44. Verdet neutre
- (Viticulture) Solution cuprique utilisée autrefois dans le traitement du mildiou composée d'acétate de cuivre. Voir aussi : Acétate de cuivre
| - 54. Verrue de la vigne
- (Viticulture) (Verruga | Verruga) Excroissance sur la face intérieure de la végétation de la vigne.
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- 45. Verdondaine
- (Tonnellerie) Sorte de jabloir utilisé pour tracer le jable des fûts de petite contenance. Synonyme : Ruelle à chanteau Voir aussi : Jabloir
| - 55. Versannage
- (Viticulture) (Method of layring vine) Désuet.Technique de marcottage utilisée pour rajeunir la vigne en couchant tout ou partie du cep de vigne en terre. Voir aussi : Marcottage, Provignage, Versanne
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- 46. Verge
- (Tonnellerie) Compas composé d'une longue tige utilisé pour le jaugeage des tonneaux. Voir aussi : Compas ◊ (Viticulture) France. Touraine. Long bois
| - 56. Versanne
- (Viticulture) Tranchée creusée à proximité des ceps de vigne afin de faciliter le marcottage. Voir aussi : Marcottage, Versannage
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- 47. Vergerette blanche
- (Viticulture) Voir aussi : Erigéron du Canada
| - 57. Versoir
- (Viticulture) Partie de la charrue qui rabat la terre travaillée sur le côté.
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- 48. Vergeur
- (Tonnellerie) Autrefois, personnage public chargé d'évaluer et mesurer (jaugeage) les tonneaux.
| - 58. Vert
- (Viticulture) Voir aussi : Taille en vert
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- 49. Vergé
- (Tonnellerie) (Acanillado) Merrain dont la surface est veinée, signe de mauvaise qualité. Voir aussi : Merrain
| - 59. Verte
- (Viticulture) Voir aussi : Taille verte
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- 50. Verjus
- (Viticulture) (Unripe berry, Verjuice | Unreife trauben | Agraço, Verdoengo | Agraz) Raisins non mâtures que l'on élimine durant la vendange ou les tris. Voir aussi : Grappillon
| - 60. Verticilliose
- (Viticulture) Allemagne. Autriche. Chili. Chine. Danemark. Etats-Unis. France. Chablis. Italie. Nouvelle-Zélande. Turquie...Maladie cryptogamique découverte en France dans le vignoble de Chablis en 2008.La verticilliose est ... suite
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