- 681. Comité Interprofessionnel des Vins d'AOC "Côtes du Rhône" et de la "Vallée du Rhône"
- ( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
| - 691. Commissionnaire en vins
- ( ) (Weinkommissionär) Personne charger d'acheter et vendre du vin pour le compte d'autrui moyennant une commission.
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- 682. Comité Interprofessionnel des Vins d'AOC du Jura
- ( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
| - 692. Communard
- ( ) Vin rouge additionné de crème de cassis (kir au vin rouge). Synonyme : Cardinal
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- 683. Comité Interprofessionnel des Vins d'Appellation d'Origine de la Touraine et du Coeur Val de Loire
- ( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
| - 693. Compagnon blanc
- (Viticulture) Voir aussi : Chénopode blanc
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- 684. Comité interprofessionnel des Vins de Côtes de Provence
- ( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
| - 694. Compas
- (Tonnellerie) (Zirkel) Utilisé pour tracer le cercle des fonçailles pour le fond du tonneau ou pour calibrer les dimensions intérieures ou extérieures des tonneaux. Voir aussi : Compas à tracer, Compas de tonnelier, Grand ... suite
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- 685. Comité Interprofessionnel des Vins de Gaillac
- ( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
| - 695. Compas de tonnelier
- (Tonnellerie) Compas composé d'une pièce en bois recourbée en arc de cercle et dont les deux extrémités sont réunies par une broche en acier fileté permettant son utilisation.
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- 686. Comité Interprofessionnel des Vins Doux Naturels et Vins de Liqueur à Appellation Contrôlée
- ( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
| - 696. Compas à calibrer
- (Tonnellerie) Voir aussi : Maître à danser
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- 687. Comité Interprofessionnel des Vins du Sud-Ouest
- ( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
| - 697. Compas à tracer
- (Tonnellerie) Compas de grande taille utilisé pour tracer de grandes circonférences (fond de cuve par exemple).Même utilisation que le Grand trusquin. Voir aussi : Grand trusquin
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- 688. Comité Intersyndical des Vins de Corse
- ( ) Voir aussi : Comité Interprofessionnel
| - 698. Compas à verge
- (Tonnellerie) Voir aussi : Grand trusquin
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- 689. Commission de classement
- ( ) Groupe de personnes désignées par l'INAO chargé de définir les qualités d'une AOC, ses caractéristiques, ses délimitations, éventuellement le classement des crus...
| - 699. Complantage
- (Viticulture) Synonyme : Recottage Voir aussi : Complanter
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- 690. Commission de dégustation
- ( ) (Comisión de cata) Commission chargée par l'INAO d'un examen gustatif des vins avant la délivrance du certificat d'agrément pour les AOC et les V.D.Q.S.
| - 700. Complantation
- (Viticulture) France. Alsace.Méthode culturale consistant à planter dans une même vigne plusieurs variétés de cépages qui seront vendangés puis vinifiés ensemble.Remplacement des pieds manquants (cep mort ou malade) d'une ... suite
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