- 1001. Cyanidine
- (Oenologie) Anthocyanidine du raisin. Voir aussi : Aglycone, Anthocyanidine
| - 1011. Cyphostemma
- (Viticulture) Afrique. Madagascar.Genre botanique appartenant à la famille des Vitacées.Regroupe plus de 450 variétés.
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- 1002. Cyanidol
- (Oenologie) Aglycone de la Cyanidine. Voir aussi : Cyanidine
| - 1012. Cystéine
- (Oenologie) Acide aminé soufré constitutif des protéines qui est présent dans le raisin.Sa dégradation par des bactéries peut entraîner la création d'amine biogène appelé : Mercaptoéthylamine. Voir aussi : ... suite
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- 1003. Cycle végétatif de la vigne
- (Viticulture) (Vegetative cycle | Pflanzenzyklus | Ciclo vegetativo da vide | Ciclo vegetativo) Ensemble des étapes de la vie de la vigne depuis l'éclosion des bourgeons, jusqu'à la chute des feuilles (débourrement, floraison, ... suite
| - 1013. Cytokinine
- (Viticulture) (Cytokinin) Hormone végétale qui stimule les divisions cellulaires, active la production de chlorophylle, l'ouverture des feuilles, etc.Nécessaire à la formation des bourgeons. Voir aussi : Auxine, ... suite
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- 1004. Cycloheximide
- (Oenologie) Voir aussi : Actidione
| - 1014. Cytoplasme
- (Viticulture) (Cytoplasm | Citoplasma) Constituant essentiel de la cellule végétal à l'intérieur de la membrane où l'on retrouve tous les éléments constitutifs de la cellule (noyau, vacuoles...). Voir aussi : ... suite
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- 1005. Cyclotène
- (Oenologie) Aldéhyde à l'arôme de caramel que l'on peut retrouver dans le vin généralement en association avec le maltol. Lexique de la dégustation : Caramel Voir aussi : Maltol
| - 1015. Câble électrique chauffant
- (Viticulture) France. Bourgogne. Chablis. Albert-Bichot. William Fèvre.Câble doté d'une résistance électrique permettant de lutter contre les gelées en conservant une température positive (jusqu'à 20° C) dans un rayon de ... suite
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- 1006. Cylindrocarpon liriodendri
- (Viticulture) Agent pathogène de la maladie du pied noir. Synonyme : Cylindrocarpon destructans Voir aussi : Maladie du pied noir
| - 1016. Cécidomye
- (Viticulture) (Grape blossom gall midge | Rebblüten-gallmücke | Cecidómia | Cecidomia) Insecte s'attaquant aux feuilles ou aux bourgeons de la vigne.
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- 1007. Cylindrocarpon destructans
- (Viticulture) Voir aussi : Cylindrocarpon liriodendri
| - 1017. Cécidomyie de la grappe
- (Viticulture) Insecte dont les larves s'attaquent aux fruits de la vigne.
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- 1008. Cylindrocarpon macrodidymum
- (Viticulture) Agent pathogène de la maladie du pied noir. Synonyme : Cylindrocarpon obtusisporum Voir aussi : Maladie du pied noir
| - 1018. Cénite
- (Viticulture) Voir aussi : Kaïnite
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- 1009. Cylindrocarpon obtusisporum
- (Viticulture) Voir aussi : Cylindrocarpon macrodidymum
| - 1019. Cénomanien
- (Viticulture) Période géologique (-99,6 Ma et -93,5 Ma) appartenant au Crétacé supérieur.Le nom vient de la tribu antique des Cénomans (Le Mans, Sarthe). Voir aussi : Crétacé
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- 1010. Cynodon dactylon
- (Viticulture) Voir aussi : Chiendent pied de poule
| - 1020. Cénozoïque
- (Viticulture) Période géologique (-65,5 Ma à aujourd’hui) regroupant le Tertiaire et le Quaternaire. Voir aussi : Éocène, Ère quaternaire, Ère tertiaire, Lutétien, Miocène, Néogène, Paléocène, Paléogène, Pliocène, Yprésien
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