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Dégustation
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1. Café
( ) (Coffee | Kaffee | Café | Café) Arôme végétal ou empyreumatique. Voir aussi : Arômes empyreumatiques, Café torréfié, Café vert
3. Café torréfié
( ) Arôme empyreumatique du vin que l'on retrouve dans les vins rouges de cépage syrah ou de certains vins de cépage pinot noir (côte de Nuits). Lexique du vocabulaire technique du vin : 2-furaneméthanethiol Synonyme : Café ... suite
2. Café grillé
( ) Voir aussi : Arômes empyreumatiques, Café torréfié
4. Café vert
( ) Arôme végétal indiquant une amertume marquée. Lexique du vocabulaire technique du vin : Xanthine triméthylée Voir aussi : Café

 
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