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Dégustation
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1.
Mercaptan
( ) (Mercaptan | Merkaptan | Mercaptano | Mercaptano) Défaut du vin.Odeur d'œuf pourri, de caoutchouc brûlé, d'oignon ou d'ail très désagréable due à une mauvaise combinaison entre l'hydrogène sulfurée et
... suite
3.
Merise
( ) Arôme fruité acidulé.
2.
Mercuriale
( ) (Mercury | Bingelkraut | Mercurial | Mercurial) Arôme végétal. Voir aussi : Arômes du monde végétal, Goût de ramberge
4.
Merloter
( ) Néologisme.Vin dont les arômes rappellent le parfum du Merlot (peu précis).
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Sylvain Torchet
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