- 41. Extrait
- ( ) (Essence, Extract | Auszug, Extrakt | Extracto | Extracto) Voir aussi : Extraction
| - 45. Vin de dentelle
- ( ) Vin très subtil, délicat et fin dans ses arômes et goûts.Ne pas confondre avec Tomber en dentelle. Voir aussi : Tomber en dentelles
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- 42. Extraverti
- ( ) Très rare. Voir aussi : Ouvert
| - 46. Ébène
- Vin à la robe sombre, presque noire.Certains vins fortifiés doux espagnols issus du cépage Pedro Ximenez (Cream, Malaga sweet, Montilla-Moriles dulce) peuvent prendre cette couleur.
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- 43. Exubérant
- ( ) (Exuberant | Überschwänglich | Exuberante) Vin jeune dont les arômes sont puissants en nez et en bouche.Dans ce type de vin, le fruité et l'acidité domine.
| - 47. Égouttoir à carafe
- Objet doté d’un pied stable avec une longue tige utilisé pour permettre le séchage de la carafe après le nettoyage.
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- 44. Exécrable
- ( ) (Execrable | Scheusslich | Execrável | Execrable) Vin très mauvais.
| - 48. Étapes de la dégustation
- La dégustation d'un vin s'effectue en 4 étapes.1ère étape : le visuelExamen de l'aspect du vin lors d'une dégustation (aspect des bulles pour les effervescents, couleur, intensité, limpidité). Se pratique sur ... suite
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