Goût

Dégustation
Ang. Taste
All. Geschmack
Port.Eu. Gosto, Paladar
Esp. Gusto, Paladar

Ensemble des sensations ressenties en bouche lors d'une dégustation, tant d'un point de vue des saveurs (sucré, salé) que tactiles (acidité, chaleur, gras, etc) ou olfactives (arômes). On parlera plutôt de flaveur.

Voir aussi : Goût américain, Goût anglais, Goût d'ail, Goût d'airain, Goût d'échaud, Goût d'encre, Goût d'évent, Goût d'herbage, Goût d'herbe, Goût d'iode, Goût d'œuf pourri, Goût d'oxydation, Goût de baie, Goût de banane, Goût de bock, Goût de bois, Goût de bois mouillé, Goût de bois vert, Goût de bonbon anglais, Goût de bouchon, Goût de brûle, Goût de brûlé, Goût de caoutchouc, Goût de carton mouillé, Goût de chaudière, Goût de chaux, Goût de chêne, Goût de chien mouillé, Goût de ciment, Goût de croupi, Goût de cuit, Goût de cuivre, Goût de cuve, Goût de ferment, Goût de feu, Goût de foxé, Goût de fumée, Goût de fût, Goût de fûté, Goût de goudron, Goût de grain, Goût de grappe, Goût de grèle, Goût de jaune, Goût de lessive, Goût de levure, Goût de lie, Goût de liège, Goût de lies, Goût de lumière, Goût de madérisé, Goût de manche, Goût de marais, Goût de mercaptan, Goût de métal, Goût de moisi, Goût de noix, Goût de papier, Goût de peau, Goût de pétrole, Goût de pierre à fusil, Goût de plastique, Goût de poudre, Goût de pourri, Goût de poussière, Goût de poux, Goût de presse, Goût de punaise, Goût de rafle, Goût de raisin, Goût de raisin sec, Goût de ramberge, Goût de rancio, Goût de râpe, Goût de réduction, Goût de renard, Goût de résine, Goût de rimé, Goût de ronce, Goût de rôti, Goût de sac, Goût de savon, Goût de sec, Goût de serpillère, Goût de silex, Goût de solvant, Goût de soufre, Goût de souris, Goût de styrène, Goût de terroir, Goût de toile, Goût de travail, Goût de varech, Goût de venaison, Goût de vermouth, Goût de vernis, Goût de vert, Goût de vieux, Goût étranger, Goût métallique, Goût pharmaceutique, Goût sauvage, Goût sulfureux, Goût toasté

Dernière modification: 21 Avril 2012

Éditeurs: Sylvain Torchet

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