- 1. Gelé
- ( ) (Passerillage) Arôme de raisins passerillés perçu dans un vin rouge qui a gelé accidentellement.
| - 4. Genévrier
- ( ) Arôme balsamique acidulé et sucré rappelant la résine. Voir aussi : Arômes balsamiques
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- 2. Gentiane
- ( ) (Gentian | Enzian | Genciana | Genciana) Arôme végétal amer très rare conséquence d'une macération trop longue.
| - 5. Genêt
- ( ) (Broom | Ginster | Ginesta, Hiniesta, Retama) Arôme floral végétal et légèrement mielleux que l'on retrouve dans des vins blancs issus des cépages Chardonnay, Riesling ou Sauvignon. Lexique du vocabulaire technique du vin ... suite
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- 3. Gentil
- ( ) (Nice | Gentil) Vin simple et léger.
| - 6. Gerbeuse
- ( ) Voir aussi : Bouteille gerbeuse
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