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Dégustation
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GOR GOU GOÛ

Goût d'oxydation

Dégustation
Port.Eu. Gosto a oxidação
Expression généralement négative pour un vin ayant subi une altération provoquée par l'oxygène.
Une perte des arômes olfactifs (odeur d'évent ou perte du bouquet) ou des saveurs en bouche est caractéristique (noix, pomme).
Voir aussi : Goût d'évent, Noix, Pomme
Dernière modification: 3 Juin 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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