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Monosulfure de sodium

Technique Oenologie
Ang. Sodium monosulfur
All. Natriummonosulfur
Port.Eu. Sódio monosulfur
Esp. Monosulfur de sodio
Utilisé lors des collages pour éviter les casses ferriques ou cuivre en précipitant le cuivre, le fer, le plomb ou le zinc contenu dans les moûts.
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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