Moût de raisins partiellement fermenté issu de raisins passerillés

Selon l'Union Européenne.
Produit provenant de la fermentation partielle d’un moût de raisins obtenu à partir de raisins passerillés, dont la teneur totale en sucre avant fermentation est au minimum de 272 grammes par litre et dont le titre alcoométrique naturel et acquis ne peut être inférieur à 8 % vol.
Exception possible déterminée par la commission.