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Vocabulaire technique du Vin
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Bois du Nord

Technique Tonnellerie
19ème Siècle.
Désigne les merrains venant des pays nordiques (Baltique) considérés comme les meilleurs pour la production de tonneaux destinés aux grands vins blancs bordelais et pour les rouges des Graves et du Médoc.
Le surcoût étant important, seuls les grands crus utilisaient ces merrains.
Synonyme : Merrains du Nord
Voir aussi : Dantzig, Lubeck, Memel, Riga, Stettin
Dernière modification: 14 Février 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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