Vino de pago

Espagne.
Appartient à la catégorie européenne des vins d'Appellation d'Origine Protégée.
Mention définie par la loi sur la vigne et le vin du 10/07/2003.
Vin produit dans un lieu déterminé aux caractéristiques bien définies, au micro-climat particulier et possédant un nom propre qui le différencie et le distingue d’autres lieux des environs et dont le nom est connu traditionnellement et qui est notoirement lié à la culture de la vigne.
Si le « Pago » est entièrement situé dans une Denominación de Origen, celui-ci est qualifié de Vino de pago calificado.
Les deux premiers producteurs ayant obtenu ce titre pour leurs vins sont : la Finca Elez de Manuel Manzaneque et le Dominio de Valdepusa de la bodega Marqués de Griñón.
Ce terme est à rapprocher du Clos bourguignon ou du Château bordelais.