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Vin pétillant
Vin
Ang. Pearl wine, Petillant wine
All. Perlwein
Port.Eu. Vinho frisante
Esp. Vino de aguja
Ang. Pearl wine, Petillant wine
All. Perlwein
Port.Eu. Vinho frisante
Esp. Vino de aguja
Selon l'Union Européenne.
Vin obtenu à partir de vin, pour autant que ce vin présente un titre alcoométrique total non inférieur à 9 % vol. ; ayant un titre alcoométrique acquis non inférieur à 7 % vol. ; présentant, lorsqu’il est conservé à la température de 20 °C dans des récipients fermés, une surpression due à l’anhydride carbonique endogène en solution comprise entre 1 bar et 2,5 bars et présenté en récipients de 60 litres ou moins.
C'est un vin présentant un léger dégagement gazeux et de fines bulles.
Vin obtenu à partir de vin, pour autant que ce vin présente un titre alcoométrique total non inférieur à 9 % vol. ; ayant un titre alcoométrique acquis non inférieur à 7 % vol. ; présentant, lorsqu’il est conservé à la température de 20 °C dans des récipients fermés, une surpression due à l’anhydride carbonique endogène en solution comprise entre 1 bar et 2,5 bars et présenté en récipients de 60 litres ou moins.
C'est un vin présentant un léger dégagement gazeux et de fines bulles.
Synonyme : Vin perlant
Voir aussi : Vin pétillant gazéifié
Dernière modification: 12 Novembre 2015
Éditeurs: Sylvain Torchet
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