Vin Ang. Freshly pressed wine, Newly pressed wine All. Kretzer, Sauser, Süsskretzer, Ungegorener wein Port.Eu. Vinho mosto, Vinho a ferver Esp. Chicha cruda, Vino blanco nuevo y sin fermentar, Vino mosto, Mosto que empieza a fermentar
Vin jeune dont les levures et impuretés ne se sont pas encore déposées et que l'on a tiré de la cuve en fin de fermentation ou en fermentation tout juste achevée, son aspect est trouble. Ce vin peut être vendu tel quel et doit porter la mention "vin bourru". Pas de date limite de commercialisation.