Vin Dernier comité créé en 1999.
Comité régional regroupant dans le domaine du vin les appellations suivantes, A.O.C. :
Béarn, Béarn-Bellocq, Cahors, Fronton, Gaillac, Gaillac doux, Gaillac mousseux, Gaillac Premières Côtes, Irouléguy, Jurançon, Jurançon sec, Madiran, Marcillac, Pacherenc du Vic Bilh, Pacherenc du Vic Bilh sec.
A.O.V.D.Q.S. :
Côtes du Brulhois, Côtes de Millau, Coteaux du Quercy, Côtes de Saint-Mont, Tursan, Vins d'Entraygues et du Fel, Vins d'Estaing, Vins de Lavilledieu.