Vin Emanation régionale de l'I.N.A.O. chargée de définir, d'appliquer et de contrôler les conditions de production des vins d' AOC et AOVDQS et eau-de-vie.
La production française de vins d'appellation est regroupée au sein de différents comités régionaux qui sont au nombre de 13 (11 zones géographiques (dont le Comité régional Armagnac) + Comité régional vins doux naturels + Comité régional des cidres, des apéritifs à base de cidre ou de poiré et des eaux-de-vie de cidre).
Voir aussi : Comité régional Alsace-Est,
Comité régional Bourgogne,
Comité régional Champagne,
Comité régional Cognac,
Comité régional du Sud-Ouest,
Comité régional du Val de Loire,
Comité régional Languedoc-Roussillon,
Comité régional Provence-Corse,
Comité régional Vallée du Rhône,
Comité régional vins doux naturels,
Comité régional Toulouse-Pyrénées