.: ABC du Vin :.
Dégustation
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Goût de cuve

Dégustation
Défaut du vin du à une cuvaison trop longue ou à la présence de marc acétifié dans les moûts en fermentation.
Synonyme : Goût d'échaud
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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