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Vocabulaire technique du Vin
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Moût muté sans alcool

Technique Oenologie
Port.Eu. Mosto amuado
Esp. Mosto apagado
Moût dont on a stoppé la fermentation avec un autre produit que de l'alcool (Anhydride sulfureux par exemple).
Voir aussi : Anhydride sulfureux
Dernière modification: 13 Mai 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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