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Vocabulaire technique du Vin
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Moût sulfité

Technique Oenologie
Ang. Sulphited must
Moût muté avec de l'anhydride sulfureux afin de le protéger des attaques microbiennes et de l'oxydation.
Voir aussi : Anhydride sulfureux
Dernière modification: 13 Mai 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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