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Vocabulaire technique du Vin
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Moût de goutte

Technique Oenologie
Ang. Draining must
All. Senkmost
Port.Eu. Mosto de gota
Esp. Mosto de gota, Mosto de lágrima
Vin qui s'écoule directement de la cuve après la fermentation et avant le pressurage.
Terme plutôt réservé aux vins blancs.
Voir aussi : Vin de goutte
Dernière modification: 2 Février 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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