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Vocabulaire technique du Vin
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Moût de raisin

Technique Oenologie
Selon l'Union Européenne.
Produit liquide obtenu naturellement ou par des procédés physiques à partir de raisins frais.
Un titre alcoométrique acquis du moût de raisins n’excédant pas 1 % vol. est admis.
Voir aussi : Moût, Raisin frais
Dernière modification: 5 Décembre 2016
Éditeurs: Sylvain Torchet
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