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Vocabulaire technique du Vin
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Oenomètre

Technique Oenologie
Ang. Oenometer
Désuet.
Sorte d'aréomètre utiliser autrefois pour peser les vins, leurs densité, leurs richesses alcooliques, etc.
Ne prenait pas en compte les matières solubles contenues dans le vin, les résultats étaient donc faux.
Voir aussi : Aréomètre
Dernière modification: 6 Août 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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