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Vocabulaire technique du Vin
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Bonde dessus

Technique Tonnellerie
Esp. Tapón arriba
Position du contenant durant les premiers mois d’élevage du vin où la bonde permet le dégagement du gaz carbonique accumulé pendant les fermentations.
Voir aussi : Bonde
Dernière modification: 18 Février 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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