Bois à gros grain

Qualité du bois destiné à la tonnellerie se déterminant par rapport à l'épaisseur des anneaux du bois, indicateur du rythme de croissance de l'arbre. Si les anneaux sont grand (gros grain), la croissance est rapide.
Aux États-Unis, le grain du bois est déterminé par rapport aux nombres d'anneaux par pouce.
Bois à gros grain : moins de 8 anneaux par pouce.
Bois à grain moyen : Autour de 14 anneaux par pouce.
Bois à grain fin : plus de 18 anneaux par pouce.