Éthéphon

Régulateur de croissance utilisé par pulvérisation qui se décompose en éthylène dans les tissus de la plante et provoque la chute partielle des baies, voir la suppression des plus jeunes grappes.
Utilisé au stade de la nouaison, pulvérisé sur les pédicelle qui formeront la grappe, il réduit ainsi le nombre de baies ou de grappes ce qui permet de grouper la maturation des grappes sur une parcelle entière, utilisé lors de la véraison, l'éthéphon en provoquant l’augmentation de la concentration en éthylène provoque la chute des feuilles.