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Vin paillé
Vin
France. Corrèze. Beaulieu sur Dordogne. Queyssac-les-Vignes.
Vin issu d'un passerillage durant un minimum de quatre semaines et d'un vieillissement au minimum de deux ans après vinification.
Cette mention fut autorisée en 2011 par le ministère de l'agriculture comme une mention traditionnelle de l’IGP Vin de la Corrèze.
Le 26 février 2014, le conseil d'état annule l'autorisation d'utiliser cette mention à la demande de la Société de viticulture du Jura (région productrice du vin de paille).
L’arrêté du 24 septembre 2014 accorde à l’IGP Vin de Corrèze, le droit d’utiliser le terme Vin de raisins passerillés en remplacement.
En 2017, les vins de Corrèze devraient obtenir l’appellation d’origine protégée (AOP).
Vin issu d'un passerillage durant un minimum de quatre semaines et d'un vieillissement au minimum de deux ans après vinification.
Cette mention fut autorisée en 2011 par le ministère de l'agriculture comme une mention traditionnelle de l’IGP Vin de la Corrèze.
Le 26 février 2014, le conseil d'état annule l'autorisation d'utiliser cette mention à la demande de la Société de viticulture du Jura (région productrice du vin de paille).
L’arrêté du 24 septembre 2014 accorde à l’IGP Vin de Corrèze, le droit d’utiliser le terme Vin de raisins passerillés en remplacement.
En 2017, les vins de Corrèze devraient obtenir l’appellation d’origine protégée (AOP).
Voir aussi : Vin de paille
Dernière modification: 5 Février 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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