Clairet

France. Bordeaux. Bourgogne.
Mention pour un vin d'Appellation d'Origine Protégée très léger et fruité d'une couleur rouge de faible intensité et non rosée.
Historiquement, les vins de Bordeaux étaient des vins clairets nommés French claret au Royaume-Uni qui vont petit à petit disparaître avec l'apparition de vins rouges plus concentrés et aptes à vieillir à compter de la fin du 17ème siècle.
Le clairet renaîtra dans la région bordelaise à compter de la création de l'appellation Bordeaux clairet le 10/09/1951 sous l'impulsion du professeur Peynaud et de la cave coopérative de Quinsac.
A noter que selon la législation française, le Bordeaux clairet était un vin rouge jusqu'en 2015 (devenu rosé depuis) tandis que le Bourgogne clairet a toujours été considéré comme un vin rosé.