- 1. Sobremadre
- ( ) Espagne. Vinos de Madrid.Mention autorisée pour un vin d'Appellation d'Origine Protégée.Vin contenant naturellement du gaz carbonique car les vins sont laissés en présence des moûts durant leur élevage.A rapprocher de ... suite
| - 11. Solar
- ( ) Portugal.(Solaire).Mention autorisée sur une étiquette.
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- 2. Société Agricole
- ( ) Structure juridique d’exploitation agricole et viticole. Synonyme : SA
| - 12. Soleil
- ( ) France. Cognac.Mention autorisée. Voir aussi : Very Superior
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- 3. Société Civile Agricole
- ( ) Structure juridique d’exploitation agricole et viticole.
| - 13. Solera
- ( ) (Solera) Espagne. Condado de Huelva. Jerez. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda. Málaga. Montilla-Moriles.Mention pour un vin de liqueur d'Appellation d'Origine Protégée issu d'un élevage en solera. Voir ... suite
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- 4. Société Civile d'Exploitation Agricole
- ( ) Structure juridique d’exploitation agricole et viticole.
| - 14. Solera seco
- ( ) (Solera seco) Espagne. Málaga. Voir aussi : Málaga seco
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- 5. Société Civile d'Exploitation Viticole
- ( ) Structure juridique d’exploitation agricole et viticole.
| - 15. SOM
- ( ) Italie. Sicile. Marsala.Indication commerciale autorisée. Voir aussi : Superiore Old Marsala
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- 6. Société Civile Viticole
- ( ) Structure juridique d’exploitation agricole et viticole.
| - 16. Sous-régionale
- ( ) Voir aussi : Appellation sous-régionale
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- 7. Société d'Exploitation Agricole
- ( ) Structure juridique d’exploitation agricole et viticole.
| - 17. Southside
- ( ) (Southside | Southside | Southside | Southside) Portugal. Madère.Vin de coupage de type demi-sec.Pas de règle précise.
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- 8. Société d'Intérêt Collectif Agricole
- ( ) Structure juridique d’exploitation agricole et viticole.
| - 18. Souvenir
- ( ) France. Cognac.Mention autorisée. Voir aussi : Very Superior
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- 9. Société de récoltants
- ( ) France. Champagne.Association de vignerons élaborant des vins issus des raisins de ses membres. Synonyme : SR
| - 19. Souvenir V.S.O.P
- ( ) France. Cognac.Mention autorisée. Voir aussi : Very Very Special Old Pale
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- 10. Société Fermière
- ( ) Structure juridique d’exploitation agricole et viticole.
| - 20. Sovetskoe champanskoe
- Russie. Champagne soviétique.Vin mousseux produit selon la méthode champenoise contenant généralement de l’Aligoté et du Chardonnay.Mention autorisée jusqu’en 2022 pour les viticulteurs russes. Voir aussi : Vin mousseux
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