- 1. Sélandien
- (Viticulture) Période géologique (-61,7 Ma à -58,7 Ma) appartenant au Paléocène.Nom provenant de l'ile de Zealand au Danemark. Voir aussi : Paléocène
| - 4. Sélection massale
- (Viticulture) (Auslese der robusten reben, Massenauslese) Consiste à sélectionner les meilleurs ceps de vigne d’un vignoble pour les reproduire et ainsi améliorer la qualité générale du vignoble.Ne concerne plus que très peu de ... suite
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- 2. Sélection
- (Oenologie) (Selection | Auswahl | Selecção | Selección) Processus visant à choisir en fonction des besoins le meilleur d'une récolte ou d'une vinification.
| - 5. Sélection parcellaire
- (Viticulture) Vin produit à partir de la vendange d'une zone précise délimitée.La sélection parcellaire permet également de sélectionner visuellement une vigne pouvant produire des greffons. Voir aussi : Greffe
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- 3. Sélection clonale
- (Viticulture) (Klonale selektion, Klonenzüchtung) Ensemble des pieds de vigne issus d'un seul pied mère possédant des caractéristiques identiques, organoleptiques ou de résistance à une ou des maladies.Les clones obtenus sont ... suite
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