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Vocabulaire technique du Vin
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1. Soin de cave
(Oenologie) Ensemble des pratiques et procédés oenologiques.
3. Soiture de Cîteaux
(Mesure) France. Bourgogne. Côte d'Or. Meursault.Ancienne mesure de surface valant 34,50 ares. Synonyme : Journal de Cîteaux
2. Soiture
(Mesure) France. Bourgogne. Côte d’Or.19ème siècle.Ancienne mesure de surface valant de 22,85 à 34,28 ares. Synonyme : Fauchée Voir aussi : Journal de Bourgogne

 
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