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Vocabulaire technique du Vin
.: ABC du Vin :.
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1.
Sonchus arvensis
(Viticulture) Voir aussi : Laiteron rude
2.
Sonder un moût
(Oenologie) Calcul à l'aide d'un réfractomètre ou d'un mustimètre du taux de sucre contenu dans un moût pour déterminer son degré alcoolique potentiel. Voir aussi : Mustimètre
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Sylvain Torchet
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