- 4721. Nodosité
- (Viticulture) Formation d'un nœud due à la piqûre d'un insecte (phylloxéra).Peut également désigné l'œil d'un sarment de vigne (bourgeon) ou tout renflement situé sur un pied de vigne. Voir aussi : ... suite
| - 4731. Normalizovaný Muštomer
- (Mesure) Slovaquie. Tchéquie. Unité de mesure tchèque graduée en degré correspondant à la quantité de sucre contenu dans cent litre de jus de raisin. 1 °NM correspond à 1 kg de sucre/100 l de moût. Synonyme : °NM
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- 4722. Noeud
- (Tonnellerie) Partie dure située à la naissance des branches d'un arbre.Il s'agit d'un défaut pour le bois de tonnellerie. ◊ (Viticulture) (Knot | Nó) Renflement situé sur un sarment.L'espace entre ... suite
| - 4732. Normalizovaný Muštomer
- (Mesure) Slovaquie. Tchéquie. Voir aussi : Degré Échelle Normalisée tchèque
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- 4723. Noggin
- (Mesure) (Gill, Noggin) Quart de pinte anglaise (14,206cl). Synonyme : Gill
| - 4733. Normande
- (Mesure) Voir aussi : Bouteille normande
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- 4724. Noir
- (Viticulture) Voir aussi : Fumagine
| - 4734. Nota
- (Mesure) (Nota) Espagne.Mesure correspondant à 480 L.
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- 4725. Noir actif
- (Oenologie) (Oenological coal | Carvão enológico) Voir aussi : Charbon œnologique
| - 4735. Nothocissus
- (Viticulture) Océanie.Genre botanique appartenant à la famille des Vitacées.6 espèces recensées dans le lexique des cépages.
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- 4726. Noir animal
- (Oenologie) (Animal charcoal, Bone black, Oenological coal | Aktivkohle, Tierkohle | Carvão animal, Carvão enológico, Negro animal | Negro animal) Voir aussi : Charbon œnologique
| - 4736. Nouaison
- (Viticulture) (Berry set, Setting | Fruchtansatz | Vingamento | Cuajado, Granazon) Stade phénologique de la vigne correspondant à la période, après la floraison, où apparaît les verjus (les futures baies) à l'extrémité du ... suite
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- 4727. Noir en pâte
- (Oenologie) Voir aussi : Charbon animal purifié
| - 4737. Noé
- (Viticulture) Premier planteur de vigne selon la Bible.
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- 4728. Noix de galle
- (Viticulture) Excroissance due à un insecte ou un champignon que l'on peut trouver dans le chêne et qui peut apporter de l'acide gallique au vin.
| - 4738. NTU
- (Oenologie) Voir aussi : Unité de turbidité néphélométrique
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- 4729. Non-culture
- (Viticulture) Maintien du sol non-enherbé au moyen d'herbicides entre les rangs de vigne.
| - 4739. Nu
- ( ) (Naked | Nu | Desnudo) Vente du vin en vrac, c'est à dire sans barrique ou bouteille.
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- 4730. Nonanoïque
- (Oenologie) Voir aussi : Acide nonanoïque
| - 4740. Nuraghi
- (Viticulture) Italie. Sardaigne. Voir aussi : Cabane
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