- 5061. Perche forestière
- (Mesure) France.Ancienne mesure de longueur valant avant 1670 7,183 mètres, 7,145 mètres après. Synonyme : Perche du roi Voir aussi : Perche
| - 5071. Permanganate de potassium
- (Oenologie) (Potassium permanganate | Kaliumpermanganat | Permanganato de potasio) Produit antiseptique utilisé pour nettoyer les vaisseaux vinaires. ◊ (Viticulture) Produit antiseptique pouvant être utilisé pour ... suite
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- 5062. Perche ordinaire
- (Mesure) France. Voir aussi : Perche de l'arpent commun
| - 5072. Permien
- (Viticulture) Période géologique (-299 Ma à -251 Ma) appartenant à l’ère paléozoïque. Voir aussi : Paléozoïque
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- 5063. Perche royale
- (Mesure) France. Voir aussi : Perche de l'arpent de Paris
| - 5073. Perméabilité du bouchon
- (Oenologie) Les bouchons laissent plus ou moins passer l'oxygène après la mise en bouteille. Les synthétiques plus que les bouchons en liège. Des expériences sont actuellement menées pour déterminer à terme quel type de bouchon ... suite
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- 5064. Percolation
- (Oenologie) (Leaching process) Procédé d'extraction des arômes d'un liquide à l'aide de filtres.Désigne également la pénétration lente de l'eau de pluie dans un sol perméable et enfin, un procédé de culture ... suite
| - 5074. Perméat
- (Oenologie) Nom donné au liquide clarifié dans la filtration tangentielle. Voir aussi : Filtration tangentielle
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- 5065. Pergola
- (Viticulture) Voir aussi : Treille
| - 5075. Peronospora viticola
- (Viticulture) Champignon responsable du Mildiou. Voir aussi : Plasmopara viticola
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- 5066. Peribatodes rhomboidaria
- (Viticulture) Nom scientifique de la Boarmie des bourgeons de la vigne. Voir aussi : Boarmie des bourgeons de la vigne ◊ (Viticulture) Nom scientifique de la Phalène à losanges. Phalène à losanges
| - 5076. Peroxyde
- ( ) (Peroxid) Le peroxyde est la résultante d'un oxyde contenant plus d'oxygène que la normale.Il est la conséquence de la micro-oxygénation des vins lors de la transformation de l'éthanol en éthanal.Il eest utilisé ... suite
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- 5067. Peritelus noxius
- (Viticulture) Variété de charançon pouvant s'attaquer aux bourgeons de la vigne.
| - 5077. Peroxyde d'hydrogène
- (Oenologie) Produit autorisé pour le nettoyage, la désinfection et le détartrage.Autorisé en agriculture biologique et conventionnelle. Synonyme : Eau oxygénée Voir aussi : Casse cuivrique
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- 5068. Peritelus senex
- (Viticulture) Variété de charançon pouvant s'attaquer aux bourgeons de la vigne.
| - 5078. Perruches
- (Viticulture) France. Vallée de la Loire. Touraine.Type de sol argilo-siliceux excellent pour la vigne.
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- 5069. Peritelus sphaeroides
- (Viticulture) Variété de charançon pouvant s'attaquer aux bourgeons de la vigne.
| - 5079. Persillée
- (Viticulture) Voir aussi : Feuille persillée
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- 5070. Perlite
- (Viticulture) (Pearlite | Perlit | Perlita) Roche volcanique vitreuse expansée utilisée en poudre pour la filtration des vins. Voir aussi : Filtration
| - 5080. Pertuiser
- (Tonnellerie) Vieux français.Percer par les vers.Terme utilisé pour les merrains.
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