- 41. Murgé
- (Viticulture) France. Bourgogne. Rhône.Mur de séparation entre parcelles de vigne.
| - 51. Musset
- (Viticulture) France. Vendée. Voir aussi : Drosophile
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- 42. Murzaie
- (Viticulture) France. Vendée.Mur de séparation entre parcelles.
| - 52. Mustimètre
- (Oenologie) (Mustimeter, Saccharometer | Mostwaage | Mustímetro | Mustímetro, Sacarímetro) Appareil mesurant la richesse en sucre à travers la densité des moûts (densimètre).Utilisé au moment des vendanges pour déterminer le moment ... suite
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- 43. Murée
- (Viticulture) France. Mâconnais.Muraille.
| - 53. Mustimètre de Klosterneuburg
- (Oenologie) Autriche. Lexique des mentions du vin : Klosterneuburger Mostwaage
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- 44. Muscadinia
- (Viticulture) États-Unis.Genre botanique appartenant à la famille des Vitacées.3 espèces recensées dans le lexique des cépages.
| - 54. Mutage
- (Oenologie) (Chemical sterilization of must, Fortification | Stummachen, Stummschwefeln | Abafamento, Aguardentação, Amùo, Beneficio, Mutação | Apagamiento, Encabezado) Technique employée dans les vins de liqueurs et les vins doux ... suite
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- 45. Muscardine verte
- (Viticulture) Maladie provoquée par un champignon (Metarhizium anisopliae) dont les spores entrant en contact avec les insectes ravageurs de la vigne germent et percent la cuticule avant de se développer à l’intérieur du corps de ... suite
| - 55. Mutation
- (Viticulture) Modification du patrimoine génétique d'un cépage.
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- 46. Muschelkalk
- (Viticulture) Période géologique (- 238,7 Ma à - 230,3 Ma) du Mésozoïque (Trias) où se sont formés des grès coquilliers (Muschelkalk inférieur) et des calcaires à entroques (Muschelkalk supérieur).Signifie calcaire à coquillages. ... suite
| - 56. Muter
- (Oenologie) (Fortify) Voir aussi : Mutage
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- 47. Muselage
- (Oenologie) (Muselage | Muselage | Bozalado) Voir aussi : Museletage
| - 57. Muté
- (Oenologie) (Muté, Preserved must | Stummgemacht | Abafado, Amuado, Emudecido | Apagado, Azufrado, Mudo) Voir aussi : Mutage
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- 48. Muselet
- (Oenologie) (Muselet, Muzzle, Wire-cap | Bügelverschluss, Drahtkorb, Drahtkörbchen, Drahtverschluss | Açaimo, Buçal, Mouselete | Bozal, Morrión, Precinto de alambre) Fil d'acier placée sur les bouteilles de vins effervescents ... suite
| - 58. Muté au soufre
- (Oenologie) Voir aussi : Moût muté sans alcool
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- 49. Museletage
- (Oenologie) (Muselage | Muselage | Bozalado) Pose du muselet sur les bouteilles de vins effervescents pour empêcher le bouchon de s'échapper. Synonyme : Muselage
| - 59. Mušt
- (Oenologie) Slovaquie.(Moût). Voir aussi : Moût
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- 50. Museleuse
- (Oenologie) Machine assurant la pose du muselet après le bouchage d'une bouteille de vin effervescent. Voir aussi : Museletage
| - 60. Mušt
- (Oenologie) Slovaquie. (Moût).
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