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Dégustation
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S'amincir

Dégustation
Perte d'intensité d'un vin dans sa structure (alcool) et sa concentration.
Généralement attribué à un vin qui commence à décliner.
Un vin trop mince est qualifié de maigre ou de grêle.
Synonyme : S'amaigrir
Voir aussi : Constitution du vin
Dernière modification: 31 Août 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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