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Dégustation
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Développement du vin

Dégustation
Phase d'amélioration des qualités d'un vin (développement du bouquet, diminution des tanins en bouche...) précédant son apogée puis le déclin.
Voir aussi : Apogée, Déclin
Dernière modification: 3 Octobre 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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