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Vocabulaire technique du Vin
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Pressoir

Technique Oenologie
Ang. Fermentation pool, Press
All. Kelter, Presse, Weinpresse
Port.Eu. Lagar
Esp. Lagar, Prensa
Appareil utilisé pour extraire le jus du raisin ou le vin du moût ou du marc.
Le pressoir peut être à vis, mécanique, hydraulique, pneumatique...
Synonyme : Presse
Voir aussi : Pressoir à rebêchage automatique, Pressoir à vis, Pressoir continu, Pressoir discontinu, Pressoir hydraulique, Pressoir pneumatique
Dernière modification: 30 Juin 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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