- 1. Pagoscope
- (Viticulture) Thermomètre utilisé pour tenter de déterminer les risques de gelée.Fonctionne par la comparaison des niveaux de température sec et humide au coucher du soleil au moyen de deux thermomètres, l’un « sec », l’autre « ... suite
| - 11. Pal
- (Viticulture) Outil permettant de creuser un trou dans le sol pour planter les jeunes plants de vigne.
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- 2. Paillage sous le rang
- (Viticulture) Technique consistant à recouvrir la surface des sols de vigne pour diminuer le compactage des sols, lutter contre l'érosion par ruissellement, permettre l'apport de matières organiques et d'éviter le ... suite
| - 12. Pal injecteur
- (Viticulture) Instrument utiliser pour injecter dans les sols : engrais liquide, fer soluble, etc.Dans le cadre de la lutte contre le phylloxéra, on utilisait un pal injecteur pour faire pénétrer le sulfure de carbone à la base du ... suite
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- 3. Paillasse
- (Oenologie) Multiples sens.Plan de travail dans un laboratoire œnologique.Lieu où se situe l'alambic.Endroit où l'on pose les tonneaux à rincer pour éviter de les salir. Voir aussi : Alambic, Laboratoire ... suite
| - 13. Palatina
- (Viticulture) Genre botanique appartenant à la famille des Vitacées.
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- 4. Paille
- (Tonnellerie) Voir aussi : Coin
| - 14. Paletou
- (Viticulture) France. Bourgogne. Yonne. Voir aussi : Fiche-échalas
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- 5. Paillette
- (Oenologie) (Flake | Kristalle | Cristale) Voir aussi : Gravelle
| - 15. Palhas
- (Viticulture) France. Sud-Ouest. Cantal.Terrasses construites le long des montagnes. Voir aussi : Culture en terrasses
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- 6. Paillette de tartre
- (Oenologie) (Tartar spangles) Voir aussi : Gravelle
| - 16. Palissage
- (Viticulture) (Trellis | Anspalieren | Aramação, Bardo, Latada | Emparrado) Méthode de culture de la vigne consistant à attacher les sarments de vigne sur des fils de fer tendus entre des piquets. Synonyme : Attachage, Lève, ... suite
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- 7. Paillon
- ( ) (Protective strow-packing, Spangle) Nom du fourreau de paille qui autrefois protégeait les bouteilles de vin lors du transport. Synonyme : Capote
| - 17. Palissage horizontal
- (Viticulture) Méthode de culture de la vigne consistant à attacher les sarments de vigne de façon horizontale comme pour les treilles. Voir aussi : Palissage
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- 8. Pain de marc
- (Oenologie) Voir aussi : Gâteau de marc
| - 18. Palissage oblique
- (Viticulture) Italie. Piémont, Trentin Haut-Adige.Méthode de culture de la vigne utilisée dans le nord de l'Italie consistant à attacher le sarment de façon oblique sur les différents fils afin de permettre une meilleure ... suite
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- 9. Paisseau
- (Viticulture) France. Bourgogne. Voir aussi : Échalas
| - 19. Palissage vertical
- (Viticulture) Méthode de culture de la vigne consistant à attacher les sarments de vigne de façon verticale. Voir aussi : Palissage
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- 10. Pajarete
- (Oenologie) (Pajarete) Espagne. Voir aussi : Paxarete
| - 20. Palisser
- (Viticulture) (Tie up | Aufbinden, Heften | Empalizar) Attacher les sarments de la vigne sur un fil. Voir aussi : Palissage
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