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Carthagène

Vin
Ang. Carthagène
All. Carthagène
Port.Eu. Geropiga
Esp. Cartagena
Vin de liqueur préparé en ajoutant au moût de raisin de l'alcool avant fermentation (mistelle) et stocké ainsi en fût durant un an. Cela donne un vin liquoreux, doré et capiteux titrant aux alentours de 16°. Équivalent du ratafia en Champagne, du riquiqui en Bourgogne ou du Pineau des Charentes.
Voir aussi : Pineau, Ratafia, Riquiqui, Vin de liqueur
Dernière modification: 2 Janvier 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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