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Dégustation
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Asséché

Dégustation
Vin ayant perdu son moelleux et son gras.
Résultat d'un vin trop longtemps en fût ou ayant passé son apogée, le vin est âcre et parfois amer avec un goût de pomme acide.
Synonyme : Desséché
Voir aussi : Passé
Dernière modification: 31 Août 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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