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Vocabulaire technique du Vin
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Pesée du raisin

Technique Viticulture
Ang. Pesée
All. Mostgewichtsbestimmung
Esp. Pesada
France. Champagne.
Opération consistant à peser les raisins dès l'arrivée au pressoir pour déterminer les rendements obtenus et la valeur du raisin acheté.
Dernière modification: 18 Août 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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