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Vocabulaire technique du Vin
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Peptide

Technique Oenologie
Ang. Peptide
All. Peptide
Port.Eu. Péptido
Esp. Peptido
Élément de base des protéines constitué d'une chaîne d'acides aminés en faible quantité (moins de 50).
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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